Stoffe und ihre Eigenschaften
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Hier beginnt die Chemie – noch ohne Formeln. Es geht darum, Stoffe zu beschreiben, zu unterscheiden und auseinanderzunehmen. Alles, was später kommt, setzt auf diesen Grundlagen auf.
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77 Fragen aus Stoffe und ihre EigenschaftenSieben Arten zu üben – such dir aus, wie du es willst.
Das Teilchenmodell erklärt fast alles
Ein einziger Gedanke trägt dieses ganze Themengebiet: Alle Stoffe bestehen aus kleinsten Teilchen, die sich ständig bewegen. Wie stark sie zusammenhalten, entscheidet über den Zustand.
- Fest – die Teilchen sitzen fest an ihrem Platz und schwingen nur
- Flüssig – sie bleiben beieinander, können aber aneinander vorbeigleiten
- Gasförmig – sie fliegen frei umher
Damit lassen sich Schmelzen, Sieden, Lösen und Diffusion erklären, ohne ein einziges Formelzeichen.
Reinstoff oder Gemisch
Diese Unterscheidung ist wichtiger, als sie klingt. Ein Reinstoff besteht aus einer Teilchensorte und hat feste Kennwerte: Wasser siedet immer bei 100 Grad, Eisen schmilzt immer bei 1.538 Grad. Genau daran erkennt man ihn im Versuch.
Ein Gemisch hat keine feste Schmelz- oder Siedetemperatur, sondern einen Bereich. Luft, Milch, Messing und Leitungswasser sind Gemische – auch wenn man ihnen das nicht ansieht.
Welches Trennverfahren wann
Die Frage lautet immer: Worin unterscheiden sich die Bestandteile?
| Unterschied in … | Verfahren |
|---|---|
| Teilchengröße | Filtrieren, Sieben |
| Siedetemperatur | Destillieren |
| Löslichkeit | Eindampfen, Extrahieren |
| Dichte | Absetzen lassen, Zentrifugieren |
| Magnetismus | Magnetscheidung |
Wer diese Zuordnung im Kopf hat, muss kein Verfahren auswendig lernen – man leitet es aus den Stoffeigenschaften ab.
Was hier zu finden ist
2 Quizze mit 77 Fragen zu den Themen Aggregatzustände und Trennverfahren und Teilchenmodell.