Aggregatzustände und Trennverfahren

52 Fragen
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Chemie ohne Formeln: Hier geht es darum, Stoffe zu beschreiben, zu unterscheiden und auseinanderzunehmen. Ein einziger Gedanke trägt das ganze Thema – das Teilchenmodell.

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52 Fragen aus Aggregatzustände und Trennverfahren

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Chemie Aggregatzustände und Trennverfahren Fest, flüssig, gasförmig – und wie man Gemische wieder trennt. 52 Fragen ab Klasse 7

Was die Teilchen gerade tun

Fest – sie sitzen an ihrem Platz und schwingen nur.
Flüssig – sie bleiben beieinander, gleiten aber aneinander vorbei.
Gasförmig – sie fliegen frei umher.

Damit erklären sich Schmelzen, Sieden, Lösen und Diffusion. Und auch, warum die Temperatur beim Schmelzen zunächst konstant bleibt: Die Energie löst die Teilchen aus ihrem Gitter, statt sie schneller zu machen.

Die Trennfrage lautet immer gleich

Worin unterscheiden sich die Bestandteile? Daraus folgt das Verfahren:

| Unterschied in … | Verfahren |
|---|---|
| Teilchengröße | Filtrieren, Sieben |
| Siedetemperatur | Destillieren |
| Löslichkeit | Eindampfen, Extrahieren |
| Dichte | Absetzen lassen, Zentrifugieren |
| Magnetismus | Magnetscheidung |

Wer das begriffen hat, muss kein Verfahren auswendig lernen.

Die Anomalie des Wassers

Wasser hat seine größte Dichte bei 4 Grad, nicht am Gefrierpunkt. Deshalb frieren Seen von oben zu und nicht vom Grund her – und deshalb überstehen Fische den Winter.